BIOQUÍMICA
La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de recursos agro-alimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de las reservas de combustibles fósiles, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento del cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad, etc.
La bioquímica es una ciencia experimental y por ello ocurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraer conclusiones.
BIOQUIMICA from Andrew Montes
IMPORTANCIA
La bioquímica es la base de infinidad de ciencias, ya que nos permite la estructura, la composición y función de los componentes químicos de los seres vivos.
Es importante para entender el metabolismo de los seres vivos, fundamental para emprender tareas en : Medicina, Nutrición, Ingeniería Química, Biología, Agronomia, etc o mas adelante en sus diversas ramificaciones.
Gracias al conocimiento de la estructura de los ácidos nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de transmisión de la información genética de generación a generación, y también los mecanismos de expresión de esa información, la cual determina las propiedades y funciones de las células, los tejidos, los órganos y los organismos completos.
El objetivo de la bioquímica es el conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas, que son compuestos que forman las diversas partes de la célula y llevan a cabo las reacción químicas que le permiten crecer, alimentarse, reproducirse, usar y almacenar energía.
RELACIÓN DE LA BIOQUÍMICA CON OTRAS CIENCIAS
La bioquímica es una ciencia médica y biológica fundamental que ayuda a comprender la biología celular, la micro biología, la nutrición, la farmacología y la fisiología molecular.
El esclarecimiento de los mecanismos de los procesos patológicos (patogénesis) es uno de los objetivos de la bioquímica médica.
Además, el conocimiento de la bioquímica es útil en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades, y las pruebas que se realizan en los laboratorios de química clínica se utilizan para vigilar el tratamiento.
Biotecnología:
Es una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de recursos agro-alimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de las reservas de combustibles fósiles, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento del cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad, etc.
Patología:
Es el estudio y la diagnosis de la enfermedad a través del examen de órganos, de tejidos, de líquidos incorporados al cuerpo.
Agronomia:
La bioquímica proporciona a los ingenieros agrónomos y pecuarios métodos efectivos para el aumento de los cultivos el desarrollo y mejoramiento de masa animal, tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo.
La aplicación de sistemas moderno de producción tiene como base la investigación que proporciona mayor rendimiento y desarrollo económico, investiga formas de mejorar la nutrición del hombre y de los animales.
En la bioquímica el ingeniero agropecuario halla fundamentos científicos que le permiten encaminar adecuadamente la auto-conservación y la auto-producción que es la base fundamental para el aumento de la producción agropecuaria.
Farmacología:
Es el estudio unificado de las propiedades de las sustancias químicas y de los organismos vivientes y de todos los aspectos de sus interacciones, orientado hacia el tratamiento, diagnóstico y prevención de las enfermedades.
Endocrinologia:
Es el estudio las secreciones internas llamadas hormonas, las cuales son sustancias producidas por células especializadas cuyo fin es de afectar la función de otras células. La endocrinología trata la biosíntesis, el almacenamiento y la función de las hormonas, las células y los tejidos que las secretan, así como los mecanismos de señalización hormonal. Existen subdisciplinas como la endocrinología médica, la endocrinología vegetal y la endocrinología animal.
Nutrición:
Cuando comemos nos alimentamos, para que esos alimentos se conviertan en nutrientes, es decir, vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos esenciales, etc, necesitamos de la bioquímica para que mediante catalizadores lleven los adecuados nutrientes a las células.
Inmunologia:
Área de la biología, la cual se interesa por la reacción del organismo frente a otros organismos como las bacterias y virus.
Genética:
Se ha enriquecido extraordinariamente cuando una buena parte de su problemática ha podido abordarse con técnicas bioquímicas; y así, los recientes descubrimientos en este campo han hecho posible dar una explicación a nivel molecular de la transmisión de los caracteres hereditarios.
Los trabajos de Watson y Crick y de Nirenberg, Kornberg y Ochoa han contribuido al gran desarrollo que hoy ha llegado a alcanzar la Genética tras esta fértil confluencia con la Bioquímica.
Química:
Tiene la Bioquímica. una necesaria relación de dependencia, ya que los métodos que emplea el bioquímico para abordar el estudio de la materia viva son en su mayor parte métodos químicos.
Por tanto, muchos de los avances de la Química redundan inmediatamente en un perfeccionamiento de las técnicas que el bioquímico tiene a su disposición.
Por otra parte, éste necesita poseer una amplia gama de conocimientos de Química orgánica y Química Física para comprender mejor los mecanismos de las reacciones enzimáticas y la estructura y comportamiento de las macromoléculas.
Enfermería:
Básicamente la bioquímica nos permite conocer mejor todo el proceso químico que ocurre en el cuerpo humano como: proteínas, lípidos, ácidos nucleicos entre otros y de haber alguna anormalidad la enfermera puede aplicar el medicamento y la atención pertinente a cada caso.
Las aplicaciones de la bioquímica a la enfermería son fundamentalmente es el comprender cómo funciona nuestro organismo, el entender de donde vienen los parámetros analizables que son indicadores de enfermedades, comprender mejor las bases moleculares de las enfermedades y así ofrecer un cuidado al enfermo sabiendo lo que se hace, y también estar abierto a nuevos cuidados y curas que cada vez serán más sofisticados y personalizados y que requieren de un conocimiento más profundo de la bioquímica humana.
FORMULAS QUÍMICAS PARA NO OLVIDAR
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QUÍMICA GENERAL
Estados de la materia from Andrew Montes
MEZCLA
Una mezcla es un sistema
material formado por dos o más componentes mezclados, pero no combinados
químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus
componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas
mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible
en un motor de combustión interna.
Una mezcla es la combinación física
de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo
formar según el caso aleaciones, soluciones,
suspensiones y coloides.
*Mezclas homogéneas
Constan de una sola fase (la cual
es una porción de materia con composición y propiedades uniformes), llamada
disolución o solución. Son sustancias que tienen propiedades y composición
constante en todas sus partes.
En este
tipo de mezclas no se pueden distinguir sus componentes. Algunos ejemplos son:
el agua de mar, el aire, una solución de sulfato de cobre en agua, el bronce
—aleación metálica de cobre (Cu), zinc (Zn) y estaño (Sn)—; el latón —combinación
de cobre y zinc—, una solución de agua azucarada, etcétera.
*Mezclas heterogéneas
Es el sistema (unión física de
sustancias) donde se encuentran dos o más componentes que se distinguen a
simple vista o al microscopio; por ejemplo: el granito, en el que se aprecian
claramente sus componentes (cuarzo, feldespato y mica), las tolvaneras (polvo y
aire), agua con arcilla, agua con aceite, etc. La leche, que a simple vista
parece homogénea, al microscopio se ve heterogénea.
ELEMENTO QUIMICO
Un elemento químico es un tipo de materia constituida por átomos de la misma clase. En su forma más simple posee un número determinado de protones en su núcleo, haciéndolo pertenecer a una categoría única clasificada con el número atómico, aun cuando este pueda desplegar distintas masas atómicas. Es un átomo con características físicas únicas, aquella sustancia que no puede ser descompuesta mediante unareacción química, en otras más simples. No existen dos átomos de un mismo elemento con características distintas y, en el caso de que estos posean número másico distinto, pertenecen al mismo elemento pero en lo que se conoce como uno de sus isótopos. También es importante diferenciar entre un «elementos químicos» de una sustancia simple. Los elementos se encuentran en la tabla periódica de los elementos.
ALOTROPO
Los átomos
de elementos puros pueden enlace químico entre sí en más de una vía,
permitiendo que el elemento puro que existe en las estructuras múltiples
(arreglos espaciales de los átomos), conocida como alótropos, que se
diferencian en sus propiedades. Por ejemplo, el carbono se puede encontrar como
el diamante, que tiene una estructura tetraédrica alrededor de cada átomo de
carbono, grafito, que tiene capas de átomos de carbono con una estructura
hexagonal apilados uno encima del otro;
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades de la materia son útiles a la
hora de distinguir entre las diferentes sustancias. Estas propiedades se
clasifican tanto en físicas como en químicas.
Físicas:
Las
propiedades físicas, son aquellas que pueden observarse o medirse sin variar la
composición ni la estructura de cierta sustancia; como por ejemplo el color, el
olor y la densidad.
• Textura: Propiedad que tienen las
partes externas de los objetos como así mismo las sensaciones que estos han de
causar.
• Color, olor y sabor: Son características
que hacen que las sustancias sean fáciles de distinguir.
• Dureza: Propiedad de los materiales a
la penetración, absorción, rayado, etc. O es la cantidad de energía que ha de
absorberse un material ante un esfuerzo, esto antes de romperse
• Ductibilidad: Capacidad de un material
a resistir a una deformación sin sufrir rotura.
• Tenacidad: Capacidad que ha de tener
un material para almacenar energía, en forma de deformación plástica.
• Densidad: magnitud escalar, la cual
hace referencia a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de
una sustancia.
Químicas:
Las
propiedades químicas involucran cambios en la composición y en la estructura,
que ocurren cuando la sustancia se somete a diferentes condiciones.
• Inflamabilidad: Propiedad química,
para determinara es necesario someter a una sustancia a la combustión; al
hacerlo, cambia la composición y se transforma en nuevas sustancias.
• Combustión: Reacción de oxidación, en
la cual se desprende una cantidad de calor y luz (fuego).
• Fotosíntesis: Conversión de la materia
inorgánica a materia orgánica gracias a
la energía que ha de aportar la luz.
• Respiración: Es la entrada de oxígeno
al cuerpo de un ser vivo y la salida de oxido de carbono.
• Reactividad: Es la capacidad de
reacción química que presenta ante otros reactivos una sustancia (termodinámica
y cinética).
• Acidez: la acidez de una sustancia es
el grado en el cual es ácida.
• Poder calorífico: Es la cantidad de
energía que la unidad de masa puede
llegar a desprender; siempre y cuando se halla producido una oxidación.METODOS DE SEPARACION DE LAS MEZCLAS
Lipidos 23 from Andrew Montes
